đến hà nội nhớ phải thử món nem chua nướng nhé

Những que nem dài, nướng thơm phức, chấm với tương ớt cay cay, ăn cho vừa khéo sức thì phải mỗi người một chục mới đủ. Đấy là món bạn nhất định nên thử khi ra Hà Nội, dù trong số những ngày đông rả rích hay ngày hè nắng oi.

Có một tẹo hơi chua chua nhẹ nhàng của nem vừa tới, một tẹo cay cay khi chấm cùng tương ớt cay kiểu Bắc, một tí giòn sừn sựt vừa đủ của bì​

Ra ở Hà Nội rất nhiều lần, lần nào mình cũng cố ăn cho hết đặc sản ở khu du lịch phố cổ, có vài thứ tôi thích, có vài thứ thì không và có vài món tôi… tiếc. Tiếc vì không thử sớm hơn, không ăn đủ hơn và nem chua nướng ở phố Ấu Triệu (quận Hoàn Kiếm) là 1 món như thế.nhiều bạn bảo nem thời trước ngon hơn hiện giờ, tôi không rõ cái vị chua “gốc” ban đầu của chính nó như thế nào nhưng cái vị hiện tại hoàn toàn có thể chấp nhận được: có một tẹo hơi chua chua nhẹ nhàng của nem vừa tới, một chút cay cay nhân nhẩn khi chấm kèm tương ớt kiểu Bắc, một tí giòn sừn sựt vừa đủ của bì (da).Quán nem nức tiếng ở điểm du lịch phố cổ nằm ở ngõ 10 Ấu Triệu, sau Nhà thờ Lớn, bán từ 2 tiếng đồng hồ chiều đến 12 giờ đêm. rưa rứa “phong cách” của bất cứ quán đông khách nào ở khu này, quán rất từ tốn, nằm dọc theo lối đi ở con hẻm nhỏ, kê khoảng vài chục cái ghế nhộng vừa làm bàn để gọn một mâm, vừa làm ghế tựa nhưng lúc nào thì cũng nờm nợp khách.

​

được cho là, đấy là cửa hàng lâu đời và vô cùng thân thuộc với các giáo đồ ăn vặt ở phố cổ. Mỗi khi đi qua vị trí thánh địa Lớn thì hầu hết tuổi teen nào thì cũng tấp vào quán, gọi vài chiếc nem để ăn rồi tán dóc.Nem được tạo từ bì, thịt, ướp gia vị hành tỏi thật khéo, xiên vào que bẳng vật liệu tre dài dài, gói kín bằng lá chuối. Khi bán, người bán mới tháo nem ra nướng trên than hồng cho chất nhựa từ bì ứa ra, nem hơi cháy, thơm lừng, giá ngắt thì đem ra phục vụ.Nem được màu 4 cách làm da tay mịn nhất định bạn phải thử hồng au au nhìn rất ngẫu nhiên, xinh tươi chứ không cần vàng ruộm như nem rán, ăn vào rất rõ thơm, rõ giòn, chua mức độ vừa phải, càng ăn càng ghiền. Điều đặc biệt là quy trình tháo nem, nướng nem được sản xuất ngay đầu tiên khách khứa, không che dấu giếm nên bạn vui sướng yên tâm.Cũng vì khách đến gọi phần nào thì chủ quán mới làm phần đó nên bạn cũng có thể đợi thời gian lâu hơn, bồi lại, nem mang ra lúc nào cũng mới toanh, nóng giãy. Trong lúc hy vọng chủ quán nướng nem, chúng ta có thể gọi một đĩa củ sắn (củ đậu), khô cá bò ngồi nhấm nháp hay kêu thêm cốc trà chanh, gạo rang để uống cùng.Trung bình, giá mỗi que nem khoảng 4.500 đồng, tùy sức mà mỗi cá nhân cũng có thể ăn từ vài chiếc đến khoảng hơn chục chiếc. kết luận, với khoảng 50.000 đồng, các bạn sẽ có 1 bữa cơm vặt đàng hoàng, no nê mà chỉ quanh quẩn khu khu du lịch phố cổ, chẳng cần đi xa.