1. Chào mừng bạn đến với Diễn đàn cẩm nang kiến thức LUMANAGER.
    Chúc bạn một ngày mới đầy niềm vui và hạnh phúc!

dị dạng món ăn đặc sản ba khía miền Tây

Thảo luận trong 'Rao vặt dịch vụ khác' bắt đầu bởi vemaybaygiare23, 24/12/16.

Tags:

Dịch vụ vệ sinh nhà sau xây dựng tại HCM chuyên nghiệp giá rẻ

  1. Ba khía sống ở môi trường thiên nhiên nước lợ, nơi các cửa sông, cửa rạch đổ ra biển, có không ít nhất ở những tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu... Ba khía thuộc loài giáp xác, kiểu dáng và khuôn khổ Phòng vé máy bay đường Lê Đình Cẩn cũng như con cua đồng, sống ở vùng nước mặn, lợ, ven sông rạch, nhất là dưới chân rừng ngập mặn. tên thường gọi của nó khởi nguồn từ ba dấu gạch ở trên lưng. Cách bắt và tạo ra ba khía không cầu kỳ, nhưng đó là món thức ăn mang đậm nét văn hóa ăn uống miền Tây.
    [​IMG]



    Con ba khía giống cua nhưng có ba dấu gạch trên lưng.

    Tháng 10 là mùa ba khía. Phải vào những ngày mát mẻ, thịt ba khía mới chắc và ngọt. Vào hiện tại, ba khía bu đen đặc gốc cây trong rừng ngập mặn. Người đi bắt ba khía mang đi bít tất tay, đèn... chèo xuồng len lỏi trong số mương xẻo, tìm bắt nơi các gốc đước khi chúng rời hang kiếm ăn hoặc thò tay vào hang, thậm chí câu hoặc dùng bẫy ắt ba khía. Theo yêu cầu của bệnh nhân miền Tây, mua ba khía bạn không nên mua con to xác mà nên chọn con nhỏ, gạch nhiều vì loại này thịt chắc. Nếu gặp được các con đang ôm trứng thì mùi vị sẽ càng quyến rũ.

    Ba khía cũng có thể nấu thành rất nhiều món ăn. Người miền Tây ma lanh nên món thức ăn nào cũng tràn đầy cảm tình, mang đậm hương vị quan yếu lẫn của vùng sông nước. dân chúng chọn những con có cặp càng to đem rang, rim mặn hoặc chiên bột ăn lẫn với cơm. rắc rối hơn, nhân dân còn biến ba khía thành món nhậu hấp dẫn như rang me, hấp bia, trộn gỏi…






    [​IMG]
    trái đất cũng có thể dùng ba khía làm món gỏi quyến rũ.

    Một món khá tầm thường đây là ba khía được nấu canh, vừa vừa thơm vừa ngon vừa giải nhiệt.Trước tiên, rửa ba khía sạch sẽ đất bùn, sau đó bóc yếm và bẻ đôi làm hai nửa, tách cả càng, gọng. hoàn toản ướp cùng hành cây giã nhuyễn, thêm đường, chút nước mắm nam ngư, ít tiêu vào trộn lẫn cho đều. bê chảo dầu lên bếp, phi tỏi thật thơm và cho ba khía đã ướp trước đó vào đảo sơ. ​



    Canh chua ba khía

    Khi mùi thơm của ba khía bốc lên cho ngay cà chua đã bổ miếng vào, quấy đều và nhanh tay cùng nước sôi để nguội với lượng vừa vị. Đợi nồi canh sôi lên bùng lên, dân chúng thêm me chua, trái giác và một ít bắp chân vào. Món canh tuy thuận lợi tuy vậy mang nhiều giá trị. thử khám phá bát canh ba khía sau ngày hoạt động bao tay, vững chắc mọi mỏi mệt, vất vả cũng tan biến hết.

    Bên cạnh đó, loài người còn đem ba khía muối trong số những chiếc chum to để ăn dần. Ba khía khi đã bắt xong, hộ dân sẽ xóc rửa sạch bùn đất rồi đổ dồn lu, khạp có nước muối và đậy vung lại kín lại. Từ khi muối và khi ăn được có thể 5-10 ngày. unique của ba khía dựa dẫm độ mặn của nước muối, bởi nếu nhạt quá thì ba khía sẽ hỏng, nhưng mặn quá sẽ rụng càng, đen da, chát thịt... Ba khía muối là món ăn ăn mà hầu hết không một người dân nào ở miền sông nước nào băn khoăn đến, nổi trội đây còn sẽ là món ưa thích. Mắm ba khía khi đã chế biến ăn lẫn với cơm, bún,... thường rất thơm và ngon


    Người miền Tây có câu “Đừng lo cưới vợ miệt đồng. Ba khía cơm để nguội ăn ròng cả năm”.

    Bên cạnh đó, ba khía còn được chế biến bằng cách luộc sả ăn cho nước chấm. nước mắm chấm được chế tạo không cầu kỳ nhưng không kém phần khác nhau; gồm sả giã nát, trộn chung cùng với cơm mẻ, cho ít ớt vào tạo vị cay rồi thêm chút phụ gia cho vừa ăn. Với cách sử dụng này, thịt của ba khía rất ngọt, thơm do hòa với hơi cay của ớt, sả và chút chua, nồng của cơm mẻ. Ba khía luộc ăn cùng với nước chấm sẽ là một món thức ăn cần yếu quên so với khách du lịch.
     
    vemaybaygiare23, 24/12/16 Dịch vụ "thiết kế catalogue" chuyên nghiệp cho các công ty trong và ngoài nước tại Brasol! | vệ sinh nhà mới | chuyên thiết kế logo | Chevrolet Spark | dịch vụ vệ sinh nhà cửa Aplite
    Bạn đang cần vệ sinh nhà cửa? xem ngay => công ty vệ sinh nhà 24h sạch, giá rẻ : www.vesinhnhao24h.com tại Hồ Chí Minh

    Một logo chuyên nghiệp luôn mang đến sự đẳng cấp, sự hiện đại của mọi người về một công ty, vậy làm thảm khảo dịch vụ thiết kế logo chuyên nghiệp: https://brasol.vn/dich-vu-thiet-ke-logo/ ở thành phố Hồ Chí Minh số 1 tại Việt Nam.


    Vận chuyển hàng từ thái lan về việt nam chỉ trong 2 ngày tại : https://cargobi.com/
    #1
Đang tải...

Like và Share để cùng phát triển!!