Quán bún măng vịt mỗi ngày chỉ bán một tiếng

Không bảng biển, nằm sâu trong con hẻm 281 đường Lê Văn Sỹ quận Tân Bình nhưng quán bún măng vịt có trên 30 năm thâm niên ngày nào cũng đông khách. dễ dãi bởi nếu như khách hàng đến muộn chừng ít phút, đồ ăn đã hết nhẵn.

​

Nhiều tin đồn thổi đoán nghĩ rằng quán bán quá đắt hàng, mỗi ngày đến hằng trăm con vịt còn chỉ bán trong khoảng một giờ đồng hồ, ngoài ra theo chủ quán, việc bán mỗi giờ một ngày là vì chị hành động. "Từ mấy chục Tụng Kinh Lăng Nghiêm - Thầy Thích Trí Thoát năm nay công ty du lịch Đà Nẵng chỉ bán mỗi ngày chừng một giờ. mỗi ngày bán mười mấy con vịt, bán hết rồi nghỉ, khách vào muốn ăn cũng không có gì", chủ quán nói.Từ cơ chế khá "hà khắc" của chủ quán, khách bởi vậy cũng phải đến đúng giờ. Muốn ăn phải đến sớm giành bàn. Món vịt của quán được khách ngưỡng mộ bởi miếng thịt thơm và mềm. Ngoài thịt, quán còn bán lòng vịt, huyết vịt.


Người đến muộn chỉ với phương pháp làm tạm đĩa đầu cổ cánh. bên cạnh đó cũng có thể có những khách nghiện gặm xương nên dù đến sớm cũng xí phần cho chính mình.Bún măng cũng là điểm mạnh của quán. Khách cũng có thể đến ăn bún măng không hoặc gọi tô bún ăn với gỏi.Rau sống dùng với là giá, rau muống bào, cải xà lách và rau thơm các loại.t hịt vịt ngon nhờ gia vị chấm. Tại đây, chén mắm gừng mằn mặn chua chua ngọt ngọt biết đến thích đáng để chấm cùng vịt luộc.
món thức ăn kèm là gỏi được trộn từ hành tím, hành tây, bắp cải bào, củ cà rốt bào và rau thơm xắt nhuyễn. Chỉ việc cho rau lên dĩa, rưới miếng nước giấm đường, tí muối, trộn lẫn cho đều rồi rắc thêm tí hành phi là sở hữu đĩa gỏi dùng với, Gỏi thường đặt bên dưới, phần nạc vịt được chặt thành miếng xếp lên ở trên.

​

cũng như, đĩa gỏi lòng vịt đầy ắp cũng chỉ cần giá chỉ cách trăm ngàn đ. Người ăn khỏe có thể ăn một mình cả đĩa lòng và tô bún​

Ai không muốn ăn gỏi riêng thì Chỉ việc gọi tô bún măng vịt thôi cũng đã đủ no nê. Theo nhiều tân khách sành ăn, nước lèo và nước mắm nam ngư của quán được nấu theo vị miền Nam, chính vì thế những người dân bỏ ăn vị ngọt sẽ cảm thấy lạ lẫm. Riêng với những người miền Nam vốn quen cách nếm thiên ngọt thì tô bún măng ở đây vẹn tuyền hợp khẩu vị.