Thưởng Thức món nem chua nướng cực ngon của huế

nếu như có dịp đến khu vực ở phía đằng sau chợ Bàn Cờ (hẻm 51 Cao Thắng, quận 03) vào đầu buổi chiều, bạn sẽ bắt gặp ti tỉ quán ăn hấp dẫn. Có hẳn một bãi gửi xe nhỏ để quang khách có thể yên tâm nhẩn nha tìm kiếm các món ăn mình thích, từ cháo Tiều, hủ tiếu, chè Tàu, gỏi cuốn, ốc, bánh ướt... trong các số đó đặc biệt nhất là quầy bánh Huế trước cửa số nhà 51/75.

Điểm dễ nhận biết nhất vào khung giờ du lịch của quầy bánh Huế đó là cả chủ lẫn viên chức đều hối hả, luôn tay xếp các món bánh Huế vào dĩa để kịp đáp ứng số đông quang khách.




Dĩa bánh Huế thập cẩm rất hấp dẫn, dùng với với bánh mỳ chiên, chả cây và nem chua nướng





Một dĩa bánh Huế thập cẩm ở đây gồm có bánh bèo, bánh nậm và bột lọc, ăn kèm với chả cây và nem chua nướng. Phủ lên ở trên là một lớp mỡ hành quyến rũ cùng theo với bánh mỳ chiên (cũng tương tự quầy bánh Huế trong chợ Cũ hay quán 18A Cao Bá Nhạ cùng ở quận 01).

Dĩa bánh dọn ra rất hay, chỉ việc chan thêm nước mắm với ớt xanh là đủ ngon rồi. Có quang khách nghĩ rằng vị nước mắm nam ngư ở đây hơi ngọt so với cách ăn bánh Huế chính gốc. Nhưng cũng đúng thôi, vì bán ở Sài Gòn nên "chiều lòng" người bản địa cũng là một cách để say mê thêm nhiều khách khứa.




Nem chua nướng chính là món "buộc phải gọi" sau này đến đây



Điểm nhấn của dĩa bánh Huế thập cẩm chính chính là món nem chua nướng dùng kèm. Có hẳn một người tức trực bên lò nướng để phục vụ bè lũ vé máy bay đi gấp duong Le Trong Tan thực khách luôn tận hưởng món nem hấp dẫn này. Bếp than hồng để nóng đỏ, bỏ trên là những miếng nem xiên que tỏa mùi dịu thật quyến rũ. Đã trót đến đây ăn bánh Huế mà dường như không gọi món này thì thật là đáng tiếc.

Chỉ hơi tiếc là bán trong chợ nên hàng quán hơi lụp xụp và trợ thời, khách ngồi thời gian dài khi tràn ra cả đường đi. Mong sao cơ quan ban ngành địa phương giúp đỡ thêm những loại hình marketing phù hợp cho những khu ăn uống lâu đời này.



Món Huế tự lúc nào đã biến đổi thành một trong những phần của đời sống ăn uống thành phố sài gòn. Đến đây mà hò hẹn đi ăn bánh Huế là chuyện rất thường nhật (và có lẽ sẽ không có chuyện ra Huế tìm ăn... hủ tiếu hay cơm tấm thành phố sài gòn!). tê mê và tích cực, người thành phố sài gòn luôn sẵn sàng đón nhận mọi trào lưu, khuynh hướng... và biến nó thành một trong những phần của thành phố này.