Khám phá ngành làm đồ ăn giả như thật tại Nhật

Marky Romone là 1 nhà văn kiêm nhiếp ảnh gia, thường san sẻ quãng đường của mình trên trang blog Nomadic Experiences, trong những số đó có chuyến thăm làng Iwasaki tại Gujo Machiman, Japan trong tháng 5. đấy là trung tâm của ngành công nghiệp làm thức ăn loại hình của Japan.

đồ ăn loại hình được trưng bày và bán tại nhiều chỗ ở Japan. Ảnh: Kotaku.

​

Theo Marky mày mò, Takizo Mokei là kẻ tạo nên ra công ty chuyên chế tạo đồ ăn giả Iwasaki Mokei vào khoảng thời gian 1932. Những thắng lợi trước nhất của Takizo được sản xuất từ sáp nến, ngoài ra sản phẩm này nhanh hỏng khi trời nóng. Ngày nay, nhân dân ứng dụng công nghệ đương đại cùng loại chất liệu bền bỉ hơn như nhựa hay silicon sẽ tạo nên những tuyệt bút gạt gẫm thị giác tài tình. Iwasaki Mokei hiện viện trợ những loại hình thực phẩm cho hơn một nửa số nhà hàng tại Nhật Bản và rất nhiều nơi trên thế giới. Sample Village Iwasaki là chỗ tưởng vọng cuộc sống và những tác phẩm của Takizo.

Marky cùng nhóm bạn theo chân Tomoko-san, HDV, tới Sample Village Iwasaki để tận mắt chiêm ngưỡng và ngắm nhìn nghệ thuật chế tạo thức ăn giả của người dân tại đây. Anh chiêm ngưỡng từng hàng đồ ăn loại hình từ mì ramen, cơm cuốn Maki, sashimi, salad rau quả hay mì pasta cho tới kem. Marky rất học hỏi về quy trình phát hành đồ ăn loại hình, sau này một nghệ nhân công bố rằng các Du khách sẽ tuần tự chế biến thử tempura và rau giả.

nghệ nhân chỉ dẫn Marky làm bắp cải từ sáp (trái) và sản phẩm của anh ý trên tay hướng dẫn viên (phải). Ảnh: Nomadic Experiences.

​

Marky nhúng tay vào bồn tắm và tuân theo chỉ dẫn. Anh bình an đổ 1 lượng sáp xanh lên phía trên nước, xoay lớp sáp đang nguội dần, gấp từng nếp phân thành một khối tròn như cây cải bắp nhỏ. sau đó, anh làm những bước na ná muốn tạo nên một cái tempura tôm từ sáp. Mẹo tọa lạc chỗ anh phải đổ từng đường sáp và cuộn lại thật khéo để có lớp bột chiên xù nổi bật của món tempura.

Marky so sánh những vé máy bay tai duong Ba Hom CN chế tạo thức ăn loại hình có chất tài giỏi của người nghệ sỹ chạm trổ. chuyến hành trình ngắn tới Sample Village Iwasaki đích thực khiến Marky ngạc nhiên trước các quy trình làm thực phẩm giả của bệnh nhân Nhật. Blogger này tự răn anh sẽ biết trân trọng sự láu lỉnh và nhớ đến những nghệ nhân của làng mỗi lúc nhìn thấy tủ bày loại hình thức ăn trong số nhà hàng quán ăn Nhật.

Làng Sample Village Iwasaki nằm ở số 250 Hachimancho-Jonancho, thành phố Gujo, Gifu, Japan. khách du lịch có thể ghé qua là nơi từ 10h đến 16h mỗi ngày, thưởng thức làm đồ ăn mô hình sẽ diễn ra lúc 15h. hành khách cần đặt chỗ trước với vé vào cửa có mức giá 800 yen/người (hơn 170.000 đồng).

​